具体要求：
1、根据公司产品要求，从原料投入、车间操作规程、生产工艺等进行全面跟踪监督、指导及检查，发现产品有异常现象时及时反馈，根据积累的经验提出整改意见并记录；控制不合格产品出厂，确保产品食品安全；
2、负责对原材料、半成品、成品进行的感官、理化、微生物（检验专业）的测量分析; 按照食品安全标准进行检验，检验不合格的，不得入库；
3、协助生产车间解决生产过程中出现的质量问题；
4、负责相关车间的所有质量记录的审核、收集、整理、归档与管理，便于实施产品质量的跟踪控制；
5、如实记录食品的加工过程（包括工艺参数、关键控制点等）、产品贮存情况及产品相关信息等内容；
6、协助化验室仪器日常管理工作，包括实验用标准试剂的配置及管理工作等(此项工作需持食品检验工操作证)。