3岁时，潘远香因高烧不止被送到诊所，经医生抢救命保住了但却不能直立行走。后经检查发现，在治疗过程中医生不慎打坏坐骨神经。从此潘远香失去了行走的能力。

2003年潘远香高中毕业后，先后又去学习了电脑和会计知识。2005年开始和人一起做家装，她主要从事设计工作，几年下来也积攒了一些积蓄。

2006年她开始尝试养鸭，结果辛苦了一年最终却血本无归，雪上加霜的是，丈夫在她怀孕期间离家出走，至今没有消息。儿子出生后，她的日子过得十分艰苦，儿子2岁时，潘远香把他送到了幼儿园。几年时间里，潘远香搞装修、养鸡鸭，事业上最终都没有起色，还负了债。

受到多番打击，潘远香决定自己不能就此消沉，于是她又重回原点，脚踏实地重新来过。 2012年，她开始四处了解和学习肉牛养殖，还专门请教了畜牧部门专家。

说干就干，2013年在亲朋好友和政府部门的帮助下，养殖场在她老家动工建设。养殖场目前有42头肉牛，还有75头分给了屏山的农户喂养。

潘远香的犇犇肉牛养殖场位于大乘镇正直村石明组，地处一个偏僻的小山沟里。潘远香虽然身体不便，但还是和工人一起工作，切割草料喂牛。她的下肢严重萎缩，只有上半身能够活动，要挪动身躯必须靠双手爬行。

潘远香最大的心愿是带动附近村民，特别是残疾人共同致富。“养殖场今后繁殖的小牛将送给乡亲们喂养，我提供技术和饲料支持，并全部回收肉牛。牛的生长期在8—10月之间，乡亲们每头牛能赚5000元左右。” 如今她的肉牛专业合作社已经成立，走上了养殖场加养殖户互惠互利共赢的发展之路，市场前景良好。

养殖场今年的计划是出栏200头肉牛，产值400万左右。今后，她还将建一个肉牛屠宰场，形成一条产业链，直接面向市场。“马上就有一批肉牛上市，前来预购的很多，目前供不应求。”